「僕自身が行きたい店」をテーマにした店舗は、料理や内装にも多くのこだわりを持つ！

レセプションパーティーで燻製したローストビーフを披露する田口淳之介

　元ＫＡＴーＴＵＮの田口淳之介（３８）が、東京・渋谷センター街に自身がプロデュースしたビストロレストラン「Ｊｕｎｎｏ‘ｓ Ｔａｂｌｅ」を来年１月１６日にグランドオープンさせることになり、１２月１５、１６日の２日間、オープン記念レセプションパーティーを開催した。

自身の姿がボトルデザインとなったオリジナルシャンパンを手にする田口淳之介

　田口は歌手、俳優、モデルのほか、２２年３月にプロ雀士になるなど、幅広い活躍を見せる中、新たな肩書として加わるのが、ビストロレストランのプロデューサーだ。オープンする店舗は、若者の文化の中心地・渋谷センター街にあり、渋谷駅から徒歩で約５分の新築ビルの７階にある。

　このほど行ったレセプションパーティーで、田口にグランドオープンに向けての思いや今後の意気込みなど話を聞いてみた。

１２月１６、１７日に行ったオープン記念レセプションパーティーでお客さんたちと乾杯を行う田口淳之介

　「今年７月に（日本最大級のポーカーイベントの）ジャパンオープンポーカーツアー（ＪＯＰＴ）の公式パートナーに就任し、大会の運営会社（ハンターサイト）さんが新たにオープンさせるお店というご縁もあり、プロデュースをしませんかというお話をいただき、携わることになりました」と、田口自身が初めてプロデュースする理由について話す。

　「Ｊｕｎｎｏ‘ｓ Ｔａｂｌｅ」の店名、店舗の特徴については「店名は社長が命名したんですが、自分の名前が店名となって大丈夫ですか？と聞いたんですが、段階を経て創り上げていく中で、今はしっくりときています。僕のプロデュースした店ということで、僕自身が行きたい店というのをテーマに持っていて、内装もリゾートホテルのダイニングの様なちょっと解放感もあって、カジュアルなんですけど料理はしっかりとしたものをお出しするというのが、特徴だと思います。試食段階から味付けだとか、盛り付け、お皿など全部監修させていただきました。ソファの生地感や色味だったり、壁だったり、細部に渡っても意見を言わせていただきました」と、自身の名前が付いた店名を笑顔で喜んだ。

「渋谷の街に雪を降らせます」と出来上がったパスタにチーズをかける田口淳之介

　店内は様々なシチュエーションで利用していただきたいという思いから、通常のテーブルやカウンター席のほか、２人用のペアシートや最大１４人で利用できる完全個室のＶＩＰルームも用意している。

　グランドオープン（ランチ＆ディナー営業）は。来年１月１６日だが、年内及び年明けは、予約フォームで受け付けており、プレオープン１２月２２～２５日の期間限定での「クリスマスコース」での営業に加えて、１２月２７日からディナー営業も行う（１２月３１日、１月１、２日を除く）。

プレオープン、グランドオープンに向けて、メッセージを送ってくれた田口淳之介

　最後に田口は「ここまでガッツリと店舗のプロデュースをしたのが初めてでしたが、渋谷っていう街は色んな方々、文化もそうですし、生活圏も違うし、交差点の様に入り組む場所なので、どんな方が来ても落ち着いてお食事を楽しんでいただける様に、空間づくりを意識しました。ランチも２０００～３０００円以内のフレンチをベースとしたご膳スタイルのお食事なんですが、和風な部分やイタリアンだったり、はたまた多国籍の料理のエッセンスも取り入れたりした料理をワンプレートでお楽しみいただければと思います。ちょっと贅沢なランチって感じですかね。店内にはペアシートもあり、女性２人でも良いですし、夜はカップルでゆっくりとしゃべれるプライベート空間になっていますので、大切な時をお過ごしいただければと思います」と、多くの人にメッセージを送ってくれた。

◆Ｊｕｎｎｏ‘ｓ Ｔａｂｌｅ（渋谷区宇田川１２―７ 渋谷エメラルドビル７階）